阿菊食堂

阿菊食堂座落於台南市歸仁區保大路二段，是一間擁有超過75年歷史的在地台菜老店。1949年由擺攤起家，一路發展成為歸仁鄉親口耳相傳的傳統台菜餐廳，現任掌廚阿菊（陳秋菊）自幼便跟隨父親學習灌粉腸、炸肉丸等手路菜，三代傳承的手藝讓這間老店始終保有最道地的古早味。

餐廳內部採傳統宴會廳格局，落地窗旁圓桌整齊排列，桌鋪紫色桌巾，瀰漫著一股熱鬧喜氣的老派氛圍，無論是家庭聚餐、朋友小聚，還是辦理婚宴、尾牙等喜慶場合，這裡都能容納大型包廂宴席。餐廳旁附設免費停車場，對攜家帶眷的饕客相當便利。

來到阿菊食堂，香腸熟肉拼盤是必點首選。手工粉腸選用肥瘦適中的豬肉，Q彈帶勁；古早味炸肉丸外皮酥脆、內餡紮實；招牌蟳丸則帶有爽脆口感，沾上醬糕更添風味，這些台南傳統黑白切品項完整呈現老台南的庶民飲食精髓。此外，紅燒魚翅羹份量豐盛，是傳統辦桌宴席的經典湯品，加入白飯或麵條皆令人滿足；紅蟳米糕米香濃郁，搭配鮮蟳的海味相得益彰；台式封肉則將腿庫肉燉煮至入口即化，肉香四溢。熱炒料理如炒活卷金莎、炒鮮蝦、乾炒鱔魚等同樣精彩，食材新鮮、調味道地，充分展現台南菜偏甜鹹香的獨特個性。

阿菊食堂的菜單品項豐富多樣，從冷盤、熱炒、湯品到主食一應俱全，價格走高貴不貴的實惠路線，是台南在地人家族聚餐與朋友小聚的口袋名單之一。假日人潮眾多，建議來訪前先行電話訂位，以免向隅。