艾妮西點烘焙

艾妮西點烘焙自1990年在新北市瑞芳區明燈路紮根，三十餘年來始終是當地居民與遊客心目中最熟悉的老字號烘焙店。創辦人學藝態度嚴謹，先後赴瑞士RICHEMONT烘焙學院、日本NKS果子專門學校及法國藍帶廚藝學院進修，並曾擔任澳洲BAKELS台灣代表，深厚的國際烘焙訓練讓艾妮的每一份糕點都有著超越一般地方小店的精緻品質。

在眾多商品中，貓咪鳳梨酥無疑是最亮眼的一顆明星，也是帶動艾妮聲名遠播的關鍵商品。鳳梨酥結合了猴硐貓村的在地貓文化，設計成貓臉與貓身兩款造型，口感比傳統鳳梨酥更為紮實細緻，且將脂肪含量降低，熱量相對較少。口味方面除了經典的土鳳梨原味，另外研發出蔓越莓及藍莓兩種特色口味，搭配以煤礦與貓咪圖案設計的精緻包裝，充分呈現猴硐的人文地景意象，2012年榮獲新北市地方特色十大伴手禮大獎，是許多旅人造訪猴硐貓村必帶的紀念品。

大頭仔礦工餅是艾妮另一款獨家招牌，爽口不油膩的特色讓許多老顧客一再回購，尤其適合搭配一杯清茶細細品味。目前提供花生酥餅、芝麻酥餅與古早原味酥餅三種口味，傳承了台灣傳統糕點的古早滋味。許願Q餅則以猴硐特有的國寶植物鐘萼木為靈感，融合香濃蔓越莓的酸甜，創造出甜中帶鹹的迷人滋味，是近年主打的人氣商品之一。

除了伴手禮系列，艾妮也提供日常的西點蛋糕與麵包，並接受生日派對、聚餐活動的客製化糕點訂製，歡迎來電洽詢批發、零售或團購服務。店家設有實體門市，也透過PChome、Pinkoi及蝦皮等線上平台提供訂購，讓全台各地的朋友都能在家享受這份來自瑞芳的美味心意。