阿媽牌生鐵鍋

阿媽牌生鐵鍋幸福旗艦館坐落於桃園市平鎮區，是一間承載職人精神與家族情感的在地品牌旗艦店。創辦人葉欽源自幼看著阿婆以一口大鐵鍋一鍋到底的生活智慧，深受啟發，決心將台灣即將失傳的鐵鍋工藝傳承下去。他從桃園忠貞市場擺攤起家，歷經20多年的市場歷練，憑著飯店主廚、總鋪師與快炒師傅等行家客人的指點，不斷鑽研開發，最終創立了這個以「阿媽牌」命名、承載著對長輩感恩之情的手工鐵鍋品牌。

品牌的核心工藝在於精選中鋼JIS日規熱軋鋼板，厚度1.2mm，硬度高、密度強，鐵分子密集。由於材質較硬不易成形，葉欽源改良傳統技術，採用整塊鐵板一體成形工法，讓鍋體自然形成獨特的3D導熱紋路，導熱既快又均勻。經手工去碳處理後，再以自創「三昧真火焱火開鍋」雙管齊下的烈焰開鍋方式，將整塊鐵燒至最佳狀態，最後以食用油養鍋。整個過程零烤漆、零化學塗層、零鐵氟龍，完全達到物理性天然不沾效果，讓鐵鍋兼具健康無毒與耐久使用的雙重特質。

阿媽牌生鐵鍋多年來屢獲桃園市政府肯定，先後於2015年、2016年、2018年及2020年榮獲桃園好禮，並在2023年再度榮獲金牌好禮，成為桃園平鎮最具代表性的在地品牌伴手禮。旗艦館內提供多款招牌鐵鍋系列，包括深受好評的30cm平炒兩用鍋、圓滿平安手工鐵鍋等，並配備詳細的養鍋與使用說明，讓每位消費者都能輕鬆上手。2026年3月，阿媽牌生鐵鍋更正式升格為觀光工廠，桃園市長親臨開幕典禮，讓傳統製造業成功結合文化體驗，吸引國內外旅客前來認識台灣手工鐵鍋的製作工藝，感受職人精神的溫度與傳承。