釀香居懷舊餐廳

釀香居懷舊餐廳坐落於桃園市平鎮區官路缺一帶的平東路上，這裡是昔日往來中壢、大溪的交通要道，四周聚集了許多客家人，保留著濃厚的客家飲食文化。餐廳老闆娘出身客家廚藝世家，其父即是中壢後站知名的「老姜豬腸大王」，多年來她傳承父親的烹調精髓，再加入對現代健康飲食的理解，以更自然、減少調味的方式呈現每一道料理，讓客家菜在保有傳統鹹香風味的同時，也更加清爽不負擔。

踏入釀香居，映入眼簾的是充滿復古情懷的店內陳設——蓑衣高掛牆面、古早器皿散落各處、客語諺語佈置其間，彷彿置身數十年前的客家農村。店內以方桌與圓桌為主，寬敞舒適，適合家庭聚會或多人合菜，也有包廂可供宴客使用。入座後，老闆慣例親自泡上一壺東方美人茶招待賓客，香氣沁人、暖心解膩，充分展現客家人好客的人情味。

菜單以傳統客家合菜為核心，票選人氣榜第一名的蟹黃豆腐，將炸過的雞蛋豆腐與蟹黃、菇類、紅蘿蔔慢火燉煮，上桌時香氣撲鼻，鮮美濃郁且非常下飯。梅干扣肉是客家料理中的經典，五花肉燉至軟嫩入味、幾乎入口即化，醬汁的厚度讓白飯一碗接著一碗。香魚甘露煮（客家悶魚）則是另一道備受推崇的菜色，魚肉連骨頭都燜至酥透綿軟，鹹甜味道十分夠味。客家小炒、蔥爆牛肉、炒花枝等也各具特色，份量紮實，調味恰到好處。

白飯每人僅需10元即可無限享用，幼稚園兒童免費提供；用餐後店家還會招待芒果奶酪作為飯後甜點，整體用餐體驗溫馨滿足。餐廳附設免費專屬停車場，共約8個車位，解決了平鎮一帶停車不易的困擾，不論是開車前來的家庭或約朋友合菜聚餐，都相當方便。由於週末及假日人氣旺盛，建議事先致電訂位，以免久等。