七彩雲南(忠貞店)

七彩雲南忠貞店坐落於桃園市平鎮區龍岡忠貞新村商圈，緊鄰忠貞新村文化園區與魅力金三角商圈，是這一帶歷史最悠久、最廣為人知的雲南料理餐廳之一。餐廳的故事從一位滇緬邊疆漢族小伙與一位傈僳族姑娘說起，兩人攜手走過烽火歲月，千里飄流後落腳台灣紮根新故鄉，忘不了的是故鄉火塘邊的飯菜香，那樸實而雋永的味道，如今已深深鑲嵌在七彩雲南的每個角落。

走進忠貞店，東方民族風情貫穿整體裝潢，紅色燈飾與民族圖騰的牆面裝飾交織出濃厚的異域氛圍，用餐座位寬敞舒適，設有可容納大型團體的包廂，無論是小家庭聚餐、同學朋友聚會，還是遊覽團體包場，都能從容安頓。

在餐點方面，七彩雲南以雲南合菜為核心，菜色豐富多元，涵蓋雲南各地的特色風味。滇味炒米干是入門必嚐的主食，米干口感滑順帶嚼勁，拌入特調醬料後鹹香迷人；椒麻雞與剁椒芝麻雞皮酥肉嫩，辣中帶香，令人停不下筷子。金沙豆腐炸得外酥內嫩，香氣十足；雲醬燒茄子吸滿醬汁，軟爛入味，是不少熟客每次必點的下飯神器。打拋豬以鹹香的絞肉配上辣椒與九層塔，鍋氣十足；蝦醬四季豆則以獨特的蝦醬風味令豬絞肉與豆子相互融合，層次分明。傣式酸辣湯料多味重，充滿香茅清香，海鮮食材新鮮可期；月亮香餅以新鮮蝦肉入餡，搭配酸甜醬汁，口感酥脆誘人。這些菜色均取材真實食材，以道地雲南手法烹調，體現了七彩雲南長年深耕異族料理的用心。

七彩雲南隸屬根深企業旗下，在桃園設有多間分店，忠貞店作為品牌最具歷史淵源的據點，持續以高人氣吸引在地居民與外地旅客，每逢用餐尖峰時段幾乎座無虛席，建議事先訂位以免向隅。