阿挺海鮮【西嶼鄉】

阿挺海鮮坐落在澎湖西嶼小門村，緊鄰小門鯨魚洞風景區徒步區入口左側第一間，是西線旅途中最容易到訪的海鮮餐廳之一。店家擁有逾四十年歷史，至今仍維持著自備漁船與潛水員的傳統，每日親赴海域捕撈新鮮漁獲，讓桌上的每一道料理都能真實體現「現撈仔」的鮮甜滋味。

走進阿挺海鮮，門口排排陳列的活海鮮桶是最直接的宣示——小管、鐘螺、紅螺、石蚵乃至季節性的馬糞海膽，依當日捕撈況況決定品項，每一樣都附有透明標價。據悉，小門一帶不少同業的馬糞海膽皆從阿挺進貨，可見其在在地漁獲供應鏈中的核心地位。

招牌菜首推「活小管兩吃」：現流小管依部位分制，嫩滑透亮的管身切片為生魚片，晶瑩半透明的質地是新鮮度最好的證明，直接入口即能感受細膩的自然甜味；頭尾部分則川燙上桌，肉質Q彈緊實，沾台式五味醬後鮮味倍增，讓人停不了筷。每年七月至八月，店家自家潛水員親手捕撈的馬糞海膽新鮮上市，現剖後果肉剔透、無腥無異味，純粹的海洋鮮甜令嗜鮮者每年固定回訪。

除了主打的小管與海膽，阿挺海鮮另有多道澎湖才吃得到的特色料理：烏黑濃郁的「墨魚小管麵線」以墨魚汁入湯熬製，比一般小管麵線多了一層海鮮深度；「紫菜冬粉」以澎湖盛產的紫菜大量熱炒，配料豐富、口感Q滑，是本島少見的在地滋味；「金瓜米粉」的南瓜格外鬆綿甜香，帶著一絲海味提鮮；潮間帶採集的野生石蚵個頭雖小，卻比養殖蚵更鮮甜無腥，可選生食石蚵沙西米或炒煎蛋；僅在大潮時才撈得到的「大蛤」，以薑絲蔥段辣椒快炒，肉汁鎖在寬大貝殼內，一口咬下鮮味四溢。

餐廳空間寬敞，提供半露天鐵皮區與室內冷氣座位兩種選擇，桌距充裕，十人圓桌也一應俱全，適合親子家庭或多人聚餐。停車可利用小門沙灘旁的免費停車場，步行至餐廳只需數分鐘，交通便利。飽餐一頓後，小門鯨魚洞、小門地質館等景點步行即達，是安排西嶼半日遊的絕佳用餐選擇。