八德素食園

八德素食園是新北市板橋區一間深受在地居民喜愛的老字號素食餐廳，開業逾三十年，始終以「嚴選食材、用心料理、天然健康」為核心理念，堅持蛋奶素、無五辛（不含蔥、蒜、韭菜）的烹調方式，讓食客可以放心享用每一道料理。

餐廳主打歐式吃到飽，每日午晚各一輪，菜色多達九十道以上，隨現場取餐狀況陸續出菜，保持料理的新鮮度與溫度。手工麻油麵線選用香濃上等麻油，風味濃郁醇厚；越南麵線口味清爽獨特，別具南洋風情。老闆娘親手製作的水餃分雪菜與高麗菜兩種口味，皮薄餡多，每逢出爐總是迅速被搶光。涼拌芥蘭菜與涼拌過貓菜則以清爽脆嫩的口感著稱，深受追求低負擔飲食的客人青睞。

手工點心同樣是八德素食園不可錯過的亮點，玉米手捲、春捲、麻糬、叉燒酥、黑糖凍等，造型可愛、口味多元，連不吃素的客人都對這些點心讚不絕口。除了吃到飽，餐廳也提供6000元與8000元起的合菜桌菜，適合家庭聚餐、公司尾牙或朋友聚會，菜色豐盛、份量十足，是許多板橋在地居民逢年過節的首選。

餐廳位置鄰近捷運府中站，交通便利，週一至週日均有營業，公休日與過年、颱風等特殊假日會在粉絲專頁另行公告，建議造訪前先行確認。無論是單純享用一頓豐盛的素食吃到飽，還是呼朋引伴享用一桌精緻桌菜，八德素食園都能滿足不同需求，是板橋素食圈不容錯過的經典餐廳。