板橋壽司

板橋壽司座落於新北市板橋區重慶路17號，緊鄰板橋府中捷運商圈後站一帶，自開業以來飄香逾三十年，是許多老板橋人從小吃到大的回憶之地。店門口雖然不起眼，卻總是人聲鼎沸，老顧客絡繹不絕，口耳相傳的好味道讓這家小店在眾多競爭者中屹立不搖，成為板橋美食地圖上不可缺少的一個座標。

店內的招牌是台式風格的捲壽司，與一般日式握壽司截然不同，走的是樸實無華的傳統路線。壽司以蛋皮和海苔兩種外皮為主，內餡搭配小黃瓜、火腿等家常食材，口感清爽而不失飽足感。豆皮壽司同樣是人氣選項，甘甜的豆皮配上微酸的壽司飯，滋味令人印象深刻。綜合壽司大份約百餘元起，一份可輕鬆應付兩個人的食量，是性價比極高的選擇。

關東煮是板橋壽司另一大亮點，品項相當豐富，基本款的豬血糕、黑輪、白蘿蔔之外，還有牛蒡甜不辣、香蔥鱈魚等較為特別的配料，讓人每次造訪都能有新的搭配體驗。更貼心的是，不管內用還是外帶，關東煮的湯頭一律免費暢飲，濃郁醇厚的高湯讓整套關東煮的滋味倍加豐盛。此外，店內也供應炒烏龍麵、蛋包飯、炒飯及各式炸物，品項多樣，滿足不同口味的需求。

整體消費相當平實，一餐平均約一百至兩百元，對學生族群和附近上班族來說是日常飲食的好去處。午餐及下午茶時段人潮最為集中，現點現做的節奏讓等待時間稍長，但紮實的份量與在地的溫度讓每一位回頭客都覺得物有所值。