白河阿婆碗粿、米苔目【仁愛店】

白河阿婆碗粿米苔目仁愛店位於新北市三重區仁愛街，是一家傳承超過五十年歷史的台式傳統小吃店，以手工自製的碗粿與米苔目為招牌，堅持不添加防腐劑與人工色素，保留古早純樸的好滋味。店名「白河阿婆」源自台南白河的祖傳食譜，數十年來憑藉著對傳統工法的堅持，在三重地區建立起深厚口碑，吸引眾多老饕與街坊鄰居慕名而來，是在地居民日常飲食中不可或缺的老味道。

店內環境簡單樸實，木製桌椅帶有濃厚的舊時代古早風味，雖無華麗裝潢，卻讓人感到格外親切自在。碗粿是鎮店之寶，以米漿精心製作，口感軟綿滑順，內餡夾入香菇、蛋黃及碎肉，搭配菜脯與獨家醬油膏，鹹香入味，每一口都能感受到手工製作的用心與誠意。米苔目湯頭以豬骨熬製，濃郁醇厚卻清爽不膩，米苔目本身保有Q彈的嚼勁，簡單樸實卻令人回味無窮，幾乎每桌都少不了這一碗。

除了碗粿與米苔目，店內的刈包同樣是人氣品項，選用滷得入味的豬肉，搭配大方給料的花生粉和帶甜味的酸菜，夾在鬆軟的麵皮中，鹹香滋味層次豐富，讓許多嚐過的食客印象深刻、吃過還想再來。豬血湯湯頭鮮美清淡，豬血塊大又嫩滑，展現台式傳統小吃的純粹原味。肉粽內餡豐富，包有花生、香菇與蛋黃，醬汁鹹甜恰到好處，亦是不少熟客必點的選項。整間店以銅板價提供多樣化的傳統台灣小吃，種類涵蓋碗粿、米苔目、白河板條、滷肉飯、刈包、豬血湯、肉粽等，讓人一餐就能品嚐到多種古早味，是三重不可錯過的傳統小吃好去處。