保安堂

保安堂參藥行坐落在淡水老街中正路89號，是一間已有逾百年歷史的傳統中藥行。追溯至清末，淡水知名漢醫汪水汴在此懸壺濟世，1904年由陳江山接手並改名為保安堂，此後歷代傳承，如今已由第四代與第五代共同守護這座飄著藥香的老店。

踏入保安堂，映入眼簾的是深褐色的老式中藥櫃與懸掛多年的匾額，空間雖然不大，卻透著一股沉靜的歷史感。店內陳列的商品種類豐富，從各式養生茶包、藥膳包、滷包到苦瓜乾、果乾與藥浴包，每樣商品都以小包裝呈現，方便遊客選購自用或帶回饋贈親友，價格一目了然。

最讓遊客流連的，是保安堂現泡的傳統飲品。以陳年古法熬製的酸梅湯，入喉酸甜適中，炎熱天氣裡喝上一杯立刻通體舒暢；洛神花茶色澤豔麗、滋味酸中帶甜；青草茶則清涼退火、氣味天然；六神梅更是老街上的特色零嘴，酸甜滋味令人難忘。這些飲品皆以傳統配方製作，是許多從小喝到大的在地人記憶中無可取代的味道。

第五代傳人在原有基礎上另創品牌「品盛堂」，將百年漢方智慧轉化為符合現代需求的養生保健商品，使老店精神得以以全新面貌延續。保安堂至今仍以誠信待客之道經營，是淡水老街上不可多得的百年老字號，值得每一位訪客細細品味。