寶島饗宴會館（寶島饗宴有限公司）

寶島饗宴會館坐落於嘉義縣中埔鄉義仁村，緊鄰台18線阿里山公路，從中埔交流道下來僅需約五分鐘車程，是前往阿里山賞景途中最受歡迎的聚餐據點之一。餐廳本身隸屬擁有逾三十年歷史的寶島饗宴集團，嘉義中埔館以喜宴宴會起家，如今也廣受家庭聚餐、公司尾牙及旅遊團體青睞，成為中埔地區代表性的合菜餐廳。

踏進餐廳，首先映入眼簾的是氣派寬闊的停車空間，足以同時容納大型遊覽車與數十輛自小客車，即便假日也無需擔心車位問題。餐廳外觀種植了盛開的九層葛，別有田園雅趣；入口牆面裝飾著嘉義在地工藝家以板陶交趾剪黏技法精心製作的整面粉色櫻花牆，每一片花瓣細緻生動，象徵阿里山春日最美的景致，是許多旅客必拍的打卡亮點。室內格局分為兩大宴會區，一區走古典雅致路線，搭配水晶吊飾，整體最多可容納一百二十桌；另一區以七彩動態燈光打造摩登時尚氛圍，適合需要升降舞台表演的喜宴與尾牙活動。場地內另設有多個大小包廂，最大包廂可開十六桌，小型包廂亦備有獨立空調，方便小家庭或商務聚餐使用，貼心程度令人印象深刻。

說到菜色，寶島饗宴會館以提供高品質卻平實收費的中式合菜著稱，是讓不少食客津津樂道的「大廚手藝，熱炒價格」。招牌的砂鍋鮭魚頭以多種蔬果與大骨耗費八小時慢火熬燉出濃郁高湯，再佐以店家獨門配方的古法沙茶醬，層次豐富、辛香滑順；更特別的是，一般餐廳多以大頭鰱入菜，這裡用的卻是進口鮭魚頭，魚肉肥美細嫩、口感甘甜，鍋中搭配嘉義在地中埔鄉出產的新鮮黑木耳、高麗菜、豆腐等食材，越煮越入味，湯頭清甜不死鹹，堪稱全桌最受歡迎的一道。另一道鎮館之寶脆皮烤全雞，採用特別進口的德國米其林廚師專業蒸烤箱，以特殊蒸烤工法鎖住肉汁，完全不需抹油，烤出金黃油亮的雞皮，薄脆香酥有如北平烤鴨，雞肉鮮嫩彈Q、充滿自然肉汁，既香醇又不油膩，是嘉義阿里山路線不可錯過的特色美食。

除了兩大招牌，菜單上還可見到以大塊虱目魚漿丸加入獨門蒜頭燉煮的浮水虱目魚羹，湯底暖香馥郁、魚丸Q彈鮮甜；古早味懷舊滷豬蹄先滷後蒸，膠質豐厚、入口即化；寶島蒼蠅頭以店家自製豆鼓、絞肉與韭菜花大火快炒，鹹香回甘極為下飯；烤挪威鯖魚採用零下六十度急凍進口的鯖魚，外酥內嫩多汁，魚脂飽滿鮮美；此外還有五更腸旺、蟹黃豆腐煲等多道家常台菜，讓一桌合菜葷素均衡、老少咸宜。套餐組合從四至六人到七至十人不等，2,300元左右即可享用八道豐盛菜色，CP值極高。入口大廳另設有小販賣部，販售店家自製豆鼓醬、果凍伴手禮等在地特產，是許多熟客離開前必帶走的伴手好物。