林家小卷米粉

林家小卷米粉坐落在嘉義縣中埔鄉頂山路上，就在前往阿里山的台18公路頂六路段旁，與頂六中埔星巴克遙遙相對。老闆原是中埔女婿，後來舉家遷回嘉義故鄉，用對土地的情感與對食材的堅持，在這片阿里山腳下開起了這間充滿人情味的海鮮米粉小館。

店家最大的特色，在於對在地食材的執著。從東石現撈的鮮蚵與蛤蜊、義竹的蝦覓蝦、六腳的新鮮溫體豬肉、布袋的虱目魚，到三界埔的時令青菜與雞蛋、中埔的黑木耳、石棹的茶葉，乃至鹿草的友酵米與布袋的元泉益菜脯，幾乎每一樣食材都來自嘉義各鄉鎮，串起了一張屬於嘉義風土的美食地圖。

招牌小卷米粉以費時熬煮的蘿蔔湯為底，湯色清澈卻滋味層次豐富，吸飽湯汁的米粉保有軟Q口感而不爛糊，整碗再鋪上肥大Q嫩、毫無腥味的新鮮小卷，每一口都能感受到海鮮的鮮甜本味。海鮮綜合米粉更是豐盛，小卷、蝦子、鮮蚵、蛤蜊、黑輪、虱目魚丸一碗齊全，湯頭免費續添，澎湃程度令人驚喜。小卷盤提供原味與泰式兩種選擇，細緻的Q嫩口感與鮮甜香氣直接入口便令人讚嘆。此外，蒜泥白肉選用六腳溫體豬肉清燙後搭配自製蒜泥醬油膏，每一口都能嚐到豬肉的柔嫩與油脂香氣；蛤湯一個銅板便有滿滿的東石鮮蛤，鮮味十足。

用餐環境分為室內冷氣區與室外開放區，室內座位以四人桌為主，另有適合中小型聚餐的八人桌，氣氛輕鬆自在。用餐時所需醬料與餐具均設有自助區，方便自行取用。店家也將在地好滋味包裝成嘉義伴手禮，讓旅客把美好的口感帶回家。消費滿300元可折抵鄰近停車場費用1小時，滿500元可折抵2小時，對開車旅客相當貼心。林家小卷米粉曾榮獲2022台南肉燥飯嘉年華暨城市交流邀請賽最佳香氣獎，是嘉義中埔一帶備受推薦、CP值極高的在地台式海鮮小吃。