北鴨鴨肉羹

新店北鴨鴨肉羹座落於新北市新店區光明街169號，是新店光明街商圈最具代表性的在地老字號小吃店，在地人直接稱它「光明鴨肉羹」。店家從台北縣時代便已屹立於此，走過多個世代，至今仍生意興隆，每到用餐時段更是高朋滿座，超過1,800則好評迴響足以說明一切。

店內空間走樸實風格，磚紅地板搭配開放式料理區，牆上掛滿歷年媒體採訪報導與得獎紀錄。最引人矚目的是奧運羽球雙打金牌選手王齊麟的簽名，他從就讀能仁家商時期便是常客，前往巴黎奧運前特地來外帶，拿下金牌回台後又立刻到店報到，前後在店裡留下三次簽名，讓這家老店成為新店美食界的金牌傳奇。

菜單簡單明瞭，核心品項就是鴨肉羹與鴨肉飯，鴨肉羹可搭配米粉、麵條或粄條，各有擁護者。招牌鴨肉羹的鴨肉片鮮嫩多汁、已去骨處理，羹湯中加入筍絲與洋蔥提味，整體口感豐富，湯頭調味偏甜帶有淡淡蒜香，相當順口。桌上備有辣椒粉可依喜好添加，加了辣粉後羹湯層次更為立體，帶辣的鮮甜格外迷人。另一道招牌鴨肉飯以大火快炒鴨肉片，淋上鴨肉原汁並撒上微脆的紅蔥酥，鹹香夠味、香氣撲鼻，一口接著一口停不下來。店家採用特殊鋼管系統將羹湯從二樓廚房輸送至一樓，維持羹湯的穩定品質。

整體消費相當平實，屬於正宗銅板美食，非常適合家庭聚餐或和朋友結伴前來享用一頓簡單美味的在地小吃。搭配鄰近的碧潭風景區散步，更是新店旅遊的完美組合。店家每日上午11點開始營業至晚間8點半，週三固定公休，建議避開尖峰用餐時段前往，等候時間會短許多。