河堤上的貓

在新竹市東區的公園路上，有一間每逢開店便吸引人潮排隊的手搖飲料店——河堤上的貓。這家創立於2006年的老字號飲料店，最初佇立在新竹護城河親水公園沿岸，如今遷址至公園路274號，緊鄰新竹公園與孔廟，純白文青風格的新店面延續了這份屬於風城的溫暖記憶。

河堤上的貓最讓人津津樂道的，莫過於那些充滿貓咪撒嬌聲意象的菜單命名。店貓「啵布」是兩位創辦人陳穎瑩與郭乃菁的靈感來源，她們皆為中文系畢業，將對文字的敏感化為飲品的靈魂。招牌飲品「咪咕嚕嚕」以大小珍珠加綠豆搭配香醇奶茶組成，口感層次豐富、嚼勁十足，一杯喝下去飽足感十足，是店內公認的鎮店之寶；「小方塊綠奶茶」使用獨家特製的方形珍珠，嚼感接近粉角，搭配帶有茉莉花香的綠奶茶，清爽而不膩；「咪嗚咪嗚」則是布丁與咖啡凍融入烏龍奶茶，甜苦平衡恰到好處；而「玉荷冰茶」以荔枝綠茶為基底，加入小方塊與花粉籽，是夏日消暑的首選。

這裡不只是一間飲料店，更是一個推廣台灣好茶的文化據點。創辦人擁有製茶與評茶的專業資格，長期與在地茶農合作深入產地，堅持使用高品質茶葉。品牌在2022年至2024年間連續三年榮獲法國AVPA國際美食茶賽與英國The Leafies國際茶學院多面金銀獎，在國內亦獲得全國金牌認可。多年來，她們舉辦超過百場食農教育講座、參與新竹市社區營造計畫，更籌備以貓咪視角遊覽新竹古蹟的繪本，將一杯飲料的厚度延伸至城市文化的深度。