陳記麻糬

陳記麻糬是台東市一家傳承三代、歷史逾90年的手工麻糬老店，座落在博愛路上，長年是台東在地人與觀光客公認的必買伴手禮。這家店的故事可以追溯到日治時代，初代老闆向在台東的日本人學習麻糬製作技藝，就此在後山落地生根，延續至今。第三代傳人原本是東海岸末代鏢旗魚手，在大海上搏浪16年後，毅然回鄉承接家業，也將他對大海的情感融入到麻糬之中。

陳記麻糬最令人稱道的，是那份對品質的堅持。每天凌晨兩點，製作便悄悄展開——從選米、浸泡、研磨米漿到包餡，歷時整整八小時，待到清晨六點半開門，第一批熱騰騰的麻糬才剛出爐。店家使用台東本地種植的池上圓糯米為主原料，搭配成本較高的日本進口海藻糖，讓麻糬甜而不膩、熱量也相對低。全程純手工製作，不添加任何防腐劑，奉行「當天現做、限量生產、售完為止、隔夜不賣」的原則，讓每一顆麻糬都保有最新鮮的狀態。

走進總店，可以透過玻璃窗直接看見師傅在整潔的工作台上包麻糬的身影，檯面上撒著熟食太白粉防止沾黏，整個環境讓人吃得放心。店內共有九種口味可供選擇，除了傳統的花生、芝麻、紅豆、綠豆等經典口味之外，最具代表性的當屬旗魚麻糬——以旗魚酥為內餡，鹹香與糯甜交融，嚐來口感特別，是其他地方吃不到的在地風味。此外，以台東黑米製作的黑米麻糬，以及帶有清雅茶香的綠茶麻糬，也深受顧客喜愛。麻糬外皮Q彈不硬、一咬即斷，內餡紮實綿密，常溫可保存兩天、冷凍則可保存14天。

麻糬可散裝購買以紙袋盛裝，購買六個以上亦可選擇禮盒包裝，方便送禮；店家也提供網路訂購及宅配服務，讓遠道而來的旅客能在回家後繼續品嚐。台東火車站另設有分店，旅客候車時也能輕鬆入手。由於每日限量，建議早點前往，以免向隅。