自然食尚-養生舒芙蕾蒸蛋糕 – 松子紅藜芝麻酥糖

自然食尚坐落在台東市博愛路的靜謐巷弄之中，是一間以「天然、養生、永續」為品牌核心理念的甜點工坊，同時也是台東備受矚目的伴手禮名店。走進店內，可以感受到品牌一貫的簡約清新風格，陳列整齊的商品散發著天然食材的樸實氣息，既沒有過度華麗的裝飾，卻在每一個細節中都透露出對食材品質的用心堅持。

店家最引以為傲的鎮店之寶，是採古法炊蒸工藝製作的養生舒芙蕾蒸蛋糕。這款蛋糕的靈感源自漢朝宮廷御用蒸餅的千年傳統，以100℃水蒸氣低溫炊蒸代替高溫烘焙，不僅能完整保留天然食材的本色原味與豐富營養，更能創造出宛如法式SOUFFLÉ般輕盈柔嫩的獨特口感。一匙舀下，可以聽見氣泡輕輕裂開的聲音，入口即化的濕潤細緻感讓人難忘，也因此被《天下雜誌》譽為「東方舒芙蕾」，盛讚為「平價頂級舒芙蕾」。

在選材方面，自然食尚嚴格遵循Clean Label無添加原則，採用台東在地新鮮雞蛋、台東當季鮮採檸檬、台灣非基改醇濃豆奶、日本小麥粉與頂級法國VALRHONA可可，整顆蛋糕只含八種天然食材，絕不使用泡打粉、塔塔粉、乳化劑、香精、色素或任何品質改良劑。這份對無添加的堅持，讓自然食尚成為台灣第一家以Clean Label理念出發的永續食品社會企業。

除了養生舒芙蕾蒸蛋糕，店內另有松子紅藜芝麻酥糖、養生英式蒸麵包等系列產品，其中松子紅藜芝麻酥糖榮獲2016年台灣好物九大伴手禮殊榮，以台灣原生種紅藜為核心食材，結合松子與芝麻，呈現出獨特的東方養生風味。自然食尚不只賣食品，更以實際行動支持永續農業，透過選用本土食材、減少包裝廢料、採用低耗能製程等方式，致力於降低環境負擔，讓每一口美食都能與土地和諧共生。