青葉山莊

青葉山莊坐落於嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林，沿著166縣道行至80.5公里處轉入，眼前是一棟地中海異國風情的建築，外牆塗上深淺不一的紫色，與瑞里紫色山城的浪漫意象相互呼應。民宿一側是住宿區，對面馬路則是風味餐廳與景觀咖啡館，四季常有花卉爭相綻放，從紫藤、錫葉藤到各色山野草木，可見主人對環境的用心打理。

餐廳附設半露天咖啡空間，可以一邊品飲阿里山咖啡，一邊俯瞰1100公尺高處的層疊山林雲霧。餐廳除服務住宿房客，也開放散客及團體預訂風味合菜，採事先預約制，一桌8菜一湯加甜點起跳。菜色緊扣瑞里四季時令：冬春交際有山櫻、梅、桃、李花開，佐以冬茶、冬筍等旬食；螢火蟲季、紫藤花季緊接而來；5、6月是水蜜桃與紅肉李的產季，8、9月野薑花盛開，入秋後甜柿又到了採收期。饕客來此可吃到以山區栽種有機蔬果、山溪蝦、溪魚等在地食材製成的每一道菜，白飯不限量供應、不收服務費，CP值相當高。

青葉山莊本出身於茶農世家，嘉義梅山鄉是台灣高山茶的重要產地，有了製茶的深厚底子，轉型精品咖啡莊園時，在種植管理與後製發酵上都能快速上手。2021年阿里山莊園咖啡精英交流賽，青葉莊園首次參賽便技壓群雄，奪下水洗組特等獎，並在媒合會現場以5公斤16萬元的競標價，創下台灣水洗生豆有史以來的最高紀錄，連國際知名精品咖啡品牌藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）都慕名標走其批次，令台灣精品咖啡界刮目相看。莊主葉世遠更積極參與嘉義縣咖啡協會，與山上農友共同推廣本產咖啡，讓瑞里的名字在咖啡地圖上閃耀。到訪青葉山莊，無論喝到的是否為得獎批次，端上桌的都是百分之百單一產地、莊園新鮮烘焙的阿里山精品咖啡，也可報名手烘咖啡豆DIY體驗，親手感受一顆生豆蛻變為香醇熟豆的過程，是一趟結合味蕾與知識的山林之旅。