瑞茗祥(永鑫茶業)

瑞茗祥（永鑫茶業）坐落於嘉義縣梅山鄉瑞峰村，海拔約1,200公尺的山間茶園孕育出這座傳承三代的製茶家族。創業者葉永鑫深耕茶業超過30年，第三代傳人葉子慶帶著對故鄉土地的熱愛，以「瑞茗祥」為名持續推廣阿里山高山茶文化，成為梅山地區最具代表性的在地茶農之一。

茶園主要生產金萱、青心烏龍、小葉種紅茶以及台灣原生種野生山茶紅茶，全部堅持百分百台灣本土茶葉，不混摻進口茶，每款茶品均附有農產品產銷履歷可供查驗。茶園多次獲得阿里山製茶競賽獎項肯定，也是嘉義縣政府認證的示範農場與嘉義優鮮品牌成員。其中「輕焙款」烏龍（半生熟）尤受好評，口感溫潤細膩、回甘悠長，是梅山茶區的經典滋味之一。

除了茶葉販售，瑞茗祥更積極推廣茶文化體驗，規劃多種深度活動供旅客預約參加。採茶體驗讓旅人穿上斗笠、背起竹簍走進茶園，在主人葉子慶的引導下學習辨識金萱與烏龍葉片、掌握「一心二葉」採摘技巧；揉茶體驗則帶領學員親手將新鮮茶菁揉製成球狀，感受製茶工序的細膩與費力；鬥茶活動更讓茶友挑戰品評各自揉製的茶湯，從香氣、色澤到口感逐一比較，趣味十足。

最令旅人難忘的，是隱身瑞峰山林的秘境竹林茶席。在一片翠綠的孟宗竹林中，石板桌椅與精緻茶具相互映襯，三位專業認證茶藝師依序沖泡金萱、烏龍與紅茶，並搭配自製玫瑰花型饅頭（南瓜口味、紫薯口味）或香蕉核桃磅蛋糕等茶點，讓賓客在微涼山風中靜心品味阿里山好茶，感受遠離塵囂的悠然時光。整套活動因需事前預約，並以四人為成團門檻，建議旅人提前透過官方Facebook粉絲專頁聯繫確認。