傳家堡餐館

傳家堡餐館藏身於苗栗市長安街的靜謐巷弄之中，是一間在地人口耳相傳、開業多年的客家合菜老店，長年獲得苗栗縣政府認證為優質客家美食，實力早已不言而喻。

走進餐廳，撲面而來的是濃郁的古典氛圍——宮廷風格的裝潢設計，搭配傳統木門與充滿歷史感的牆飾，讓人彷彿走入了一座保存完好的客家大宅。店內所有座位皆為十到十二人的圓桌合菜配置，就連碗盤餐具也特別選用手拉坯陶製品，每一件大小略有差異，透出一種質樸的手作美感，細節之中可見店家對客家文化傳承的用心。

入座後，服務人員會先送上一壺店家自製的溫熱酸梅湯，梅香濃郁而不過酸，既開胃又有去油解膩之效，讓人在正式用餐前便已感受到主人的熱情款待。

菜單品項雖不繁複，但每道都是精心琢磨的代表作。傳家滷肉飯以豬後腿瘦肉製成，肉塊扎實不乾澀、滷汁入味而不油膩，是與其他菜色最搭配的主食。豬腳筍干堪稱全店最具代表性的招牌菜，豬腳外皮油亮、膠質豐富、入口即化，特製滷汁濃而不膩，搭配鮮嫩入味的筍干，每一口都令人意猶未盡。梅汁魚片則是以裹粉油炸的鱈魚片淋上店家特調紫蘇梅汁，外酥內嫩、酸甜清爽，口感驚喜之餘亦相當開胃。客家小炒選用肉絲、魷魚與蔥段爆炒，火侯精準、肉絲軟嫩，是道地客家風味的完美詮釋。四神元寶湯以豬肚包入蓮子、薏仁、茯苓、芡實燉煮，湯頭溫潤帶有胡椒辛辣，佐以九層塔增添層次，暖胃又補身。

餐廳除一般座位區外，另設有獨立包廂，適合需要安靜空間的重要宴席。店門口備有專屬停車位，交通便利。整體而言，傳家堡餐館無論是環境氛圍、菜色水準或服務態度均有一定品質，非常適合家庭聚餐、三五好友相聚，以及希望體驗道地苗栗客家飲食文化的旅客。