脆皮dou dou甜甜圈

在嘉義市西區忠義街一帶散步，目光很難不被一棟漆成蒂芬妮綠、佈滿植栽與懷舊公仔的木造平房所吸引。這裡便是「脆皮dou dou甜甜圈」，一間開業於2018年7月、以甜甜圈為核心、融合老宅魅力與童趣精神的甜點專賣店。

店主老闆「恐龍」的母親早年曾在台北萬華一帶販售脆皮甜甜圈，退休後將多年磨練的製作工藝傳承給兒子。老闆結合自身對老件、復古玩具的收藏興趣，將忠義街上這棟有著歲月痕跡的老屋改造成充滿赤子之心的空間。走進店內，大尊的SATO佐藤象第一個跳入眼簾，木製展示櫃裡收藏著各式各樣的老玩具與公仔，暖黃色牆面與復古布置交織出溫馨懷舊的氣息，大人們的童心往往在此毫無防備地被喚醒。店內後方還設有專屬兒童的小角落，備有繪本與畫畫工具，讓親子一起享受悠閒的午後時光。

甜甜圈每日新鮮現炸，是整家店最不可錯過的靈魂所在。招牌「脆皮dou dou」表面裹覆細緻糖粉，炸得金黃酥脆，咬下去麵包體Q彈帶香氣，不會過甜也不覺油膩，老闆建議趁熱享用方能感受最佳口感。除了傳統圈型甜甜圈，店內也推出包餡款式，葡萄奶酥內藏香甜奶酥與葡萄乾，乳酪口味濃郁順口，另有紅豆、抹醬等多種變化；每逢季節更迭還會推出添加新鮮水果的季節限定款，讓常客每次造訪都能有新發現。包餡口味有固定製作時段，通常分早午兩個時間開炸，建議事先確認。

消費十分親民，單顆甜甜圈約新台幣五十至八十元不等，內用每人低消八十元。除甜甜圈外，店內也提供飲品選項，讓整體用餐體驗更加完整。整體來說，脆皮dou dou甜甜圈不僅是一間甜點店，更是一個連結記憶、喚回童年溫度的老屋空間，無論是在地人還是外地旅客，都值得特地前來感受這份甜蜜與療癒。