大頭目野食館

大頭目野食館座落於台東知本溫泉區的龍泉路上，緊鄰知本溪畔，是這一帶歷史最悠久的原住民料理老店之一，在地深耕超過十多年，深受旅客與在地人的喜愛。夜晚時分，燈火通明的外觀在溪畔一帶格外醒目，讓人遠遠就能辨認出這間充滿原鄉氣息的餐廳。

踏入店內，迎面而來的是粗獷的原住民木雕工藝，木頭桌椅與原民圖騰交織出濃厚的部落氛圍，空間寬敞且整潔，非常適合旅遊團體或家族聚餐。廚房出菜速度頗快，即便饑腸轆轆前來，也能很快大飽口腹之慾。

菜單涵蓋多樣的山產野味，鹹豬肉是最具代表性的原民料理，醃製入味、香氣四溢；甘蔗筍（甘蔗嫩芽）口感清脆，帶有獨特的自然甜味；阿拜以月桃葉包裹糯米製成，透著淡雅葉香。情人眼淚湯以藍綠藻為主角，富含鐵質，口感爽脆，是難得一見的原民食材。剝皮辣椒蛋甜辣適中，極為下飯；喜愛挑戰的食客不妨嚐嚐薑爆鹿肉、蜂蛹或斑鳩等野味，這些食材在一般餐廳相當少見，是到大頭目野食館才能體驗的獨特滋味。

除了單點菜色，餐廳也提供搭配好的合菜套餐，山產與海鮮兼具，份量十足，適合多人共享。每晚約六點半起更有現場歌舞表演，七點半之後開放卡拉OK歡唱，讓用餐不只是吃飯，更是一場沉浸式的原民文化體驗。服務人員親切熱情，有任何需求都能及時協助，整體用餐氣氛輕鬆愉快，是知本溫泉行程中值得安排的一頓好飯。