大中壢鵝莊

大中壢鵝莊坐落於桃園市平鎮區民族路二段，緊鄰交流道附近，交通便捷，是當地客家飲食文化的重要代表之一。餐廳外觀樸實低調，卻因口碑出眾、料理道地，長年吸引大批熟客回流，也是附近居民辦桌、家庭聚餐的首選之地。

招牌鵝肉是這裡最不能錯過的主角，選用新鮮鵝隻、每日現宰，肉質細嫩多汁、鹹淡適中，胸肉部位看似清瘦卻柔軟不柴，沾上特調醬料更是香氣四溢。除了鵝肉之外，薑絲炒大腸以客家傳統手法料理，腸段清洗徹底、薑絲鮮辣提味，是道十足客家風味的經典小炒。茭白筍炒蝦仁以當令食材入菜，筍片清脆嫩口、蝦仁肥碩鮮甜，一盤就能感受在地時蔬的鮮美。

其他廣受好評的菜色包括脆皮肥腸、芹菜魷魚、三杯中卷、炒茄子等，每道菜都展現老闆對食材品質的堅持。老闆每天親自挑選新鮮食材，以自製醬料烹調，力求不添加多餘化學調味，讓菜餚呈現最天然的好滋味。

餐廳採無固定菜單形式，顧客可透過展示的新鮮食材自由點選，若不知如何搭配，現場服務人員也會熱情給予建議，讓初次造訪的客人也能輕鬆享用美食。整體用餐環境舒適，備有冷氣空調，適合多人合菜、親子用餐或朋友聚會，是深受桃園在地人喜愛的客家料理好去處。