大巴六九景觀餐廳

大巴六九景觀餐廳藏身於台東縣卑南鄉利嘉林道，沿著蜿蜒山路攀升至海拔約600公尺，豁然開朗的視野便是這家餐廳最先給人的震撼。「大巴六九」（Tamalakau）在卑南族語中意為「勇士」，店主一家自1998年起在此開闢逾三甲山林，種植200多種有機蔬果、藥草與野菜，並取得國際MOA自然農法有機認證，是台東珍貴的山林有機農場。

餐廳採完全預約制，每週僅週五至週日開放晚餐，一批席次最多可容納70人，夏季用餐時間為17:30至21:00，冬季則提早至17:00開始。用餐前，店家會先帶領客人入席並進行餐前說明，介紹當日現採的有機山菜品項與正確的汆燙方式。常見的食材包括火焰菜、黃金白菜、馬齒莧、巴參菜、孔雀菜、紅萵苣、黑面白菜、龍葵、紅粉菜、香菇、青花菜、玉米筍等數十種，每一樣蔬菜旁附有牌卡說明，讓用餐同時也是一堂認識在地山野菜的課程。

用餐方式別具特色，客人左手持碗勾著煮麵勺，右手以夾子取菜，自行將山菜放入沸水中汆燙約60秒後撈起，再到調味區搭配喜愛的醬汁與涼拌小菜，自由組合、吃多少拿多少。主食提供月桃葉蒸煮的紫米飯與手工米苔目，搭配店家自製的香濃肉燥更是令人一碗接一碗。養生湯品設有四大鍋供取用：養顏美容的雷公根雞湯最受歡迎，排骨竹筍湯鮮甜開胃，巨力固腎湯膠質豐富，五寶養生湯則營養自然香甜。用餐尾聲送上甜湯與水果，為整頓豐盛的山林饗宴畫上圓滿句點。

用餐同時，座位區可居高俯瞰台東市平原延伸至太平洋海岸的遼闊夜景，夜幕低垂後萬家燈火與海岸光帶交織成令人屏息的百萬夜景，是全台東公認視野最出色的景觀餐點之一。提早到達的客人也可在天色猶亮時漫步園區，欣賞白天版的山林與遠山輪廓，感受截然不同的自然之美。