大凍山休閒渡假中心

大凍山休閒渡假中心坐落於嘉義縣阿里山鄉頂湖，沿台18縣道66.3公里處轉入山路約五公里即可抵達，海拔約兩千公尺的山林懷抱讓這裡空氣清新、氣候涼爽，是遠離城市喧囂的絕佳去處。園區由在地家庭深耕數十年，以複合式經營融合餐廳、民宿與露營，讓旅人可以在同一片山林裡享受美食、住宿與戶外生活。

餐廳以阿里山特產風味料理為主，食材大多來自自家農園與山林。最具代表性的招牌是白斬雞，選用在地自養放山雞，以玉米為主食飼養至少半年，肉質緊實鮮甜、雞皮帶有細緻油脂，僅以清燙手法呈現雞肉本身的甘醇，搭配薑絲醬汁格外清爽。另一道蔥燒山泉水豆腐同樣廣受好評，豆腐以山上湧泉製成，外皮略帶焦香、內裡嫩滑，配上蔥花一起入鍋拌炒，鹹香中透出豆香，是樸實卻令人回味的山間菜色。整桌合菜料理多以在地蔬菜為底，時令高山蔬果現採現炒，清甜無負擔。餐廳也設有便利商店，販售新鮮高山蔬果與山區特產伴手禮，讓旅客在用餐之餘也能帶回山上的滋味。

園區環境開闊，三合院格局散發著傳統農村氣息，庭院內植栽茂密，林木環繞製造出天然遮蔭，即使夏日午後也涼意十足。入住民宿的旅客可在清晨搭配雞聲與鳥鳴聲醒來，飯後漫步周邊山道，亦可直接從園區出發健行大凍山步道，感受竹林茶園與巨石交錯的山林風光。餐廳採預約制，建議來訪前先以電話確認座位，以免向隅。