德裕魚丸

德裕魚丸座落在淡水老街中正路上，正對阿婆鐵蛋，緊鄰通往紅樓的小巷入口，是這條繁榮老街上人潮絡繹不絕的百年美食地標。創立於1953年，由創辦人在福佑宮媽祖廟左側開設第一家小店，清晨五點便開門，攤前早已擠滿採購人潮，自此代代相傳，在淡水老街默默耕耘超過七十年。

德裕至今仍堅守傳統工法，每日以自淡水魚港現撈的新鮮魚貨為原料，老師傅依各種魚材特性搭配不同的獨家配方，製成魚酥、蝦酥、魚丸、甜不辣等多樣化的海鮮魚漿製品。招牌原味魚酥以魚漿、鮮魚、木薯澱粉等為主要原料，形狀呈圓條狀，外表平滑勻稱，口感硬度適中，越嚼越能感受淡淡的魚香尾韻，吃再多也不膩口，這份老派的質樸風味讓無數旅客念念不忘。蝦酥同樣廣受好評，兩款酥脆小食都是現炸現賣，不論作為零嘴或伴手禮都相當受歡迎。

除了袋裝魚酥，店面現場也供應多款現炸熟食，包括甜不辣、牛蒡天婦羅、旗魚條、雞捲、鐵蛋等，琳瑯滿目。小包魚酥售價約60元、重量150公克，份量實在。由於品質穩定、口碑累積，德裕魚酥亦進駐大型賣場與網路平台販售，讓全台消費者都能品嚐到這份淡水老味道，並榮獲全國消費金牌獎的肯定。能在激烈競爭中始終屹立，靠的正是數十年如一日的傳統堅持與對品質的用心。