奮起湖大飯店

奮起湖大飯店座落於嘉義縣竹崎鄉奮起湖老街入口，距離奮起湖火車站步行僅需兩分鐘，是阿里山鐵路便當最具代表性的創始店。早期奮起湖地區交通僅賴阿里山森林鐵路，每日往返山區的旅客與林業工作者絡繹不絕，民國五十年林氏家族在此開設「登山食堂」，開始供應熱騰騰的便當，美味口碑一傳十、十傳百，最高峰時期一天銷售逾千個便當，從此奠定奮起湖鐵路便當的百年名聲。

飯店餐廳的靈魂在於那只白鐵便當盒裡承載的家常滋味。招牌戰斧軟燒肉取自一頭豬僅能取得16片的珍稀部位，切成一點五公分厚度，以醬油、糖與蒜頭爆香調製的台式滷汁慢燉，同時呈現軟嫩、軟Q與帶嚼勁筋肉三種口感層次。雙主菜便當另搭配燜燒烤雞腿，雞腿滷得鹹香入味；配菜則精選嘉義中埔木耳、阿里山轎篙筍、半顆滷蛋、炒高麗菜及龍鬚菜，色彩豐富且營養均衡。米飯使用榮獲全國冠軍的台東關山皇帝米，香甜軟Q，份量十足，一個便當連女生都能分兩人食用。用餐時另附免費轎篙筍湯，以當地特產現熬，湯頭清甜甘美，讓整頓飯更加圓滿。

便當以懷舊白鐵盒盛裝，帶有濃濃復古鐵路情懷，每日上午九點半開始販售，限量供應，售完為止。除鐵路便當外，餐廳亦提供以清冽山泉滋養的高山蔬菜、在地豆腐為主角的風味料理，食材取自山間，清爽而原味十足。餐廳空間寬敞，地下樓層亦設有用餐區，可容納多組旅客同時享用。飯店樓上設有7-11便利商店，用餐前後採購格外方便，整體環境適合親子同遊或山林旅途中的補給歇腳。