雅琇山莊

雅琇山莊坐落於嘉義縣竹崎鄉奮起湖風景區的核心地帶，距奮起湖火車站步行僅約兩分鐘，是一棟創立於民國66年、歷史逾四十載的三層樓山莊建築。山莊以餐飲與住宿並重聞名，其餐廳更是大阿里山區饕客口耳相傳的必訪之地，深受在地居民與旅遊旅客的一致推崇。

餐廳最引以為傲的招牌，莫過於以山泉水現製的豆腐料理。師傅以純淨山泉水製作出質地細嫩、豆香純正的嫩豆腐，再經紅燒、醬油特調等工法烹製，每一口皆充滿山林的清新氣息；搭配阿里山哇沙比沾食，更是令人齒頰留香。除了豆腐大餐，悶燒轎篙筍保留了竹筍的甘甜鮮嫩，涼拌山過貓爽口清脆，麻油雞香氣四溢，以及市面上難得一見的豬腳筋，每道菜皆以新鮮有機在地食材為本，呈現阿里山山野料理最樸實的美味層次。

餐廳採合菜形式供餐，每桌費用約新台幣2,500至4,000元。由於師傅堅持使用當天新鮮備料，食材準備需要一定時間，建議事先電話預訂，讓廚房有充裕時間為您精心準備。值得一提的是，雅琇山莊的素食料理同樣深獲好評，連素食饕客也能在此大快朵頤，享受山野植物的豐盛滋味。

山莊建築環境清幽雅緻，室內裝潢溫馨整潔，附設會議室、KTV及便利商店等設施，無論是家庭聚餐、朋友出遊或公司團體旅遊，皆能在此找到合適的用餐空間。餐廳供餐時間為上午11時至下午1時，若安排前往奮起湖旅遊，不妨將雅琇山莊的山野合菜列入行程，親身體驗這份傳承四十多年的阿里山風味。