德銘餅店

德銘餅店坐落於嘉義縣竹崎鄉奮起湖老街146號，創立於1946年，迄今已傳承三代，是奮起湖地區歷史最悠久的糕餅名店之一。這裡的古早味點心以傳統工法手工製作，承載著一甲子以上的職人精神，也見證了奮起湖這座山城的歲月風華。

店內最受歡迎的招牌是魯肉豆沙餅，採用上等豬後腿肉，搭配紅蔥頭、大顆蝦仁及古傳秘方調味料，以家傳60年的「黃金油底」烹調後，裹入綿細豆沙，再以雙層炭火烘烤而成。餅皮酥脆金黃、肉餡香甜不膩，一口咬下層次豐富，讓許多旅客念念不忘，每逢假日常常一早就大排長龍。

草仔粿也是店裡不可錯過的傳統好味道。師傅將曬乾後的黃花鼠麴草煮熟，攪入糯米漿後揉製成粿皮，再包入菜脯、香菇、豬後腿肉與大顆蝦仁，蒸熟後散發出淡淡的草香，口感Q彈帶韌，鹹香滋味令人回味。此外，芋仔粿與炸彈脆餅同樣深受遊客喜愛，炸彈脆餅外殼酥脆如炸彈般紮實，是許多老饕專程造訪的理由。

德銘餅店多年來堅持不使用過多添加物，力求保留傳統糕餅的本味。店面就在奮起湖老街精華地段，搭阿里山森林鐵路或台灣好行抵達後步行即達，是旅人下車後第一個尋找的味道。無論是想為家人帶回一份古早味伴手禮，還是在老街漫步時嚐一口在地傳統點心，德銘餅店都是奮起湖之旅中值得駐足的美味記憶。