府前阿章爌肉飯

府前阿章爌肉飯座落於彰化縣政府正對面的南郭路一段，緊鄰中山路與南郭路交叉路口，是彰化市人盡皆知的爌肉飯老店，至今已有逾40年歷史。店名冠上「府前」二字，正是因為緊鄰縣府的絕佳地理位置，讓這間小吃店成為在地公務員、居民與觀光客齊聚的美食據點。

阿章的招牌爌肉飯採用豬腿庫部位，整塊滷製後切片疊於白飯之上，並佐以滷汁與一片醃蘿蔔。肥肉部分軟嫩而不膩口，瘦肉保有一定咬勁卻仍帶濕潤感，整體口感紮實而不失細膩；白飯吸附滷汁後更顯香氣十足。每碗定價約50至55元，在物價不斷攀升的年代仍維持親民價格，令許多熟客感念不已。

除了爌肉飯之外，筒仔米糕也是店內不可錯過的招牌。糯米飯帶有適度的軟黏口感，醬汁鹹中透甜，其中還可吃到肉塊與香菇，30元的定價在彰化小吃中十分佛心。芋頭排骨湯選用大甲芋頭慢燉，芋頭入口即化、湯頭濃郁甘甜，是搭配主食的絕佳湯品。其餘小菜如滷白菜、油豆腐、筍乾、滷蛋等，每份僅需10至15元，整桌豐盛的菜色往往不超過百元，CP值極高。

店內空間明亮寬敞，桌椅間距舒適，是彰化小吃店中少見的整潔用餐環境，並設有冷氣與廁所，門口攤車陳列豬腳等現做熟食，廚房作業更是公開透明供客人觀看，充分展現食品衛生的自信與用心。

阿章爌肉飯的生意出奇火爆，午間場常常不到正午便已售罄，不少熟客會在開門前便抵達等候。傍晚4點半開始的晚間場同樣吸引大批在地人前來，許多人習慣外帶一份回家享用，宵夜時段更是絡繹不絕，店家一路營業至凌晨一點，堪稱彰化夜間美食的重要支柱。附近備有大型停車場，交通便利，無論自行開車或騎車皆可輕鬆抵達，是造訪彰化時不容錯過的傳統滋味。