府前食坊

府前食坊座落於花蓮市府前路84號，緊鄰花蓮縣政府，是這一帶最廣為人知的中式早餐店。店面外觀樸實，門前路旁停車方便，騎樓下與室內各設有用餐區，座位雖不算多，但翻桌快速，往來用餐的旅客與上班族絡繹不絕。清晨六點一開門，香氣便從小小的廚房飄散出來，吸引周邊居民與慕名而來的外地遊客接連報到。

這裡最令人念念不忘的，非「終極王道蔥油蛋餅」莫屬。蛋餅皮以手工粉漿現點現做，入鍋後嗶啵作響，煎至兩面金黃、外酥內Q，再淋上店家自製的九層塔特製醬料，鹹香帶勁、層次分明，一口咬下滿溢蔥油香氣，讓無數饕客直呼是心目中蛋餅界的天花板。水煎包外皮煎得焦脆、內餡紮實，高麗菜、韭菜與菜肉口味任君選擇；椒麻燒餅帶有微微辛香，搭配荷包蛋更是絕配，常常一出爐便被一掃而空。

府前食坊還有幾道限定餐點讓人每天都期待：週一、三、五推出焗烤南瓜，濃郁起司裹著鬆軟南瓜，香甜中帶著焦香；週二、四則換上料多實在的焗烤總匯；週六限定甜甜圈，外酥內鬆、油香撲鼻，更是引發粉絲排隊搶購。此外，招牌決明子紅茶清甜回甘，是搭配早餐的最佳飲品。

整體消費平實，約65至95元即可吃飽一餐，CP值極高。由於鄰近縣政府，早上七點至八點為上班族尖峰時段，建議六點早點到或八點後再前往，用餐體驗更為從容。府前食坊以真材實料、日日現做的誠意，在花蓮早餐界穩穩占有一席之地。