托斯卡義式廚房

托斯卡義式廚房坐落於花蓮市美崙地區中美路上，是一家兩層樓的義式料理餐廳，多年來深受花蓮在地居民與外地旅客喜愛，店門口懸掛的「花蓮最好吃的義大利麵」布條，更成為辨識這家餐廳的經典標誌。餐廳名稱靈感來自普契尼的知名歌劇《托斯卡》，老闆娘在旅行中習得烹飪手藝，將義式飲食文化帶進東台灣。

餐廳內部一、二樓整體設計以簡約現代風格為主，空間寬敞舒適，無論是家庭聚餐、同事約飯或朋友聚會都十分合適。開放式廚房讓用餐環境更顯透明乾淨，也讓客人能感受到廚師團隊認真烹調的用心。

菜單以義大利麵為主軸，口味種類多元，食材涵蓋海鮮、蛤蜊、蝦仁、培根、雞肉、香腸、蔬菜等，並可自由搭配醬汁，包括經典的番茄醬汁、奶油醬汁、青醬，以及具特色的墨魚醬汁、咖哩醬汁、藍紋乳酪奶油醬汁與粉紅醬汁，滿足不同口味的饕客。麵體選用細扁麵，吸附醬汁效果佳。除了義大利麵，餐廳也提供焗烤筆管麵（可改燉飯）、各式排餐與燉飯，點套餐均附沙拉、濃湯、大蒜麵包與飲料，份量扎實且性價比高。大蒜麵包烤得酥香，平日更可享受續麵包的貼心服務，是不少老饕私心珍愛的小確幸。