福欣園餐館

福欣園餐館坐落於苗栗縣銅鑼鄉中山路，是一家通過「客家美食」認證的在地傳統客家料理餐廳，多年來深受當地居民與外地旅客的喜愛，口碑口耳相傳，已成為銅鑼鄉不可錯過的美食地標。

走進福欣園，迎接食客的第一件事，是服務人員送上一碗店家自製的客家水粄。這道看似簡單的小點，實則承載著客家飲食文化的溫度，也讓人在正式開餐之前，便感受到老闆對傳統滋味的堅持。餐廳的菜色以傳統客家料理為根基，並融入創意手法，力求在保留古早風味的同時，也能讓不同世代的食客都能接受。

招牌菜色中，客家小炒是幾乎每桌必點的經典，以豆乾、魷魚、豬肉、蔥段大火翻炒，鹹香入味、層次豐富。紅燒豬腳火候十足，皮Q肉嫩，滷汁濃醇。冬筍料理以當季食材入菜，清脆爽口。紫蘇梅汁魚酸甜開胃，別具風味。元寶四神湯溫潤滋補，適合全家老少共享。甜點則有紫米甜八寶，糯香綿密，為一頓豐盛的客家饗宴畫下完美句點。另有蘿蔔乾湯等家常菜色，以在地農產入菜，樸實而真誠。

福欣園的用餐環境舒適溫馨，料理採現點現做，食材新鮮講究，真材實料是老主顧對這裡最一致的評價。無論是家庭聚餐、朋友小聚，還是商務合菜，這裡都能提供令人滿意的一餐。餐廳採合菜方式供餐，建議事先訂位以確保座位，午餐與晚餐分時段服務，讓每一位食客都能在最佳狀態下享用道地的銅鑼客家美食。