張記小館

張記小館客家鄉土料理位於苗栗縣銅鑼鄉，是一間在地經營超過三十年的老字號客家餐廳，在銅鑼鄉一帶享有極高的口碑，更曾獲得食尚玩家節目報導，是拜訪銅鑼時不可錯過的在地美食據點。餐廳外觀樸實無華，走進店內卻有一種濃濃的鄉村純樸氣息，就像走進家中廚房般自在舒適。

用餐環境以圓桌為主，可容納多人聚餐，右側還有一個寬敞的大型空間，適合家庭聚餐或多人包場，即使家族人數眾多也不必擔心座位不足。白飯以傳統木桶盛裝，每一碗都是香Q飽滿，格外有古早情懷。

張記小館以兼顧時下少油、少鹽、健康養身理念，同時不失客家料理本色為宗旨，每道菜皆講究食材選用與料理工法，老闆親切待客，介紹料理時自信從容，讓人感受到對自家料理的用心與驕傲。

招牌菜色中，白斬土雞以川燙方式保留雞肉原味，金黃油亮的外皮與Q彈紮實的肉質令人難忘；薑絲大腸充滿薑香與醋酸，是道極為下飯的重口味經典；客家爌肉上桌時香氣四溢，淋上醬汁後配白飯堪稱絕配；客家小炒選用魷魚，口感軟Q，是改良版的客家風味；紫蘇鴨肉以薑絲與新鮮紫蘇葉提味，鴨肉紮實而不腥；福菜湯以酸甜福菜與五花肉片熬煮，清爽順口；另有炒水蓮、蛋香豆腐、蘿蔔錢湯等多道家常料理各具特色。值得一提的是，水餃是張記的起家菜，也有不少熟客專程外帶。

菜單提供單點與桌菜兩種形式，桌菜從四人到十二人皆有，六菜一湯的六人桌菜僅需兩千元，平價而划算，適合親朋好友共享道地客家風味。餐廳門口備有停車位，距銅鑼火車站約一公里，交通便利，是銅鑼在地聚餐首選之一。