哥弟筒仔米糕

哥弟筒仔米糕藏身在新北市永和區保安路與文化路交叉口附近的騎樓下，乍看並不顯眼，卻是這一帶街坊鄰居深夜覓食的固定去處。店家默默飄香超過三十年，從考生挑燈夜戰時的宵夜救星，到老中青三代的口袋名單，靠的是一份不變的古早誠意。

招牌筒仔米糕採古法手工製作，選用長糯米為主體，填入蝦米、蔥酥、滷蛋與香菇一同蒸透，出爐時香氣四溢。端上桌後淋上店家特製甜辣醬，再灑一把肉鬆與翠綠香菜，色香味層次豐富，用湯匙舀下一口，糯米的軟糯、油蔥的香氣、甜辣醬的滋味與肉鬆的鹹香同時在口中交融，吃一口便明白為何能讓老饕三十年念念不忘。

排骨酥湯是另一道鎮店必點。店家提供冬瓜排骨酥湯與芋頭排骨酥湯兩種版本，排骨醃漬入味後裹上地瓜粉下鍋油炸，炸至酥脆再放入陶碗以蒸屜蒸透，骨肉軟嫩、湯頭濃而不膩，冬瓜版清甜爽口，芋頭版則多了一股鬆軟甘香，兩種風味各有擁護者。碗身從蒸屜直接端出時溫度極高，需稍加留意，但正是這份熱騰騰的踏實感，讓人大口喝湯時格外滿足。

除了米糕與排骨酥湯，店內也供應苦瓜排骨湯、香菇雞湯、乾麵、陽春麵及燙青菜等多種品項，所有料理一律以自家滷製的肉燥提鮮調味，樸實中帶著家常溫度。店面座位有限，環境簡單無華，消費全為銅板價，傍晚開始營業至近午夜，是永和人散步宵夜、三五好友聚食的平日好選擇。