光復雲仙小館

光復雲仙小館坐落於桃園市平鎮區龍岡忠貞市場末端，自民國65年開業至今已有超過40年歷史，是這片雲南滇緬泰美食聚落裡資歷深厚的老字號餐廳。店家最早在忠貞市場以擺攤起家，累積口碑後才遷入現址正式開業，多年來始終以家常雲南料理為主軸，深受在地居民與慕名而來的外地饕客愛戴。

走進店內，裝潢相當簡樸，幾張大圓桌擺開，沒有華麗的裝飾，卻透著老式餐館特有的人情氣息，特別適合多人聚餐同歡。餐具和水杯採自取方式，服務自在隨性，用餐節奏輕鬆。店內提供免費熱茶，讓人感受到台灣傳統餐館的溫暖待客之道。

菜單上菜色豐富多元，涵蓋熱炒、涼拌、香炸、湯品、海鮮、蔬菜與麵飯，並依分量分為大中小三種份量選擇，彈性十足。最受推薦的招牌菜首推過橋米線，以豬大骨熬製的湯底甘甜香醇、清爽不膩，肉片、豆皮、蔥花由食客自行放入湯中燙熟，米線則是店家以再來米手工製作，口感香Q彈牙，是一道充分展現雲南飲食精髓的料理。雲南大薄片是另一道傳統名菜，肉片彈嫩不油膩，醬汁帶鹹酸滋味，做法扎實道地。紫米粑粑炸至酥脆恰到好處，外層金黃酥香，內裡Q軟，是許多饕客心目中的私藏甜點。

除了雲南特色料理，麻婆豆腐同樣廣受好評，豆腐切成細丁，醬汁帶麻香微辣，味道層次豐富，是一道令人忍不住扒飯的下飯菜。月亮蝦餅外層炸得酥脆，蝦肉內餡Q彈鮮甜；椒鹽排骨與椒麻雞同樣是熱門選擇，炸功到位、口感酥香。酸辣湯料大實在，涼拌豌豆粉口感滑嫩有彈性，整體菜色呈現雲南料理多元豐富的風貌。

餐廳附近路邊停車位有限，但忠貞市場周邊有多個收費停車場，停車尚稱方便。來此用餐不只是享用一頓飯，更是感受龍岡這片獨特滇緬文化氛圍的絕佳機會，配上市場裡其他攤位的風味小吃，組成一趟道地的異域美食之旅。