郭全福餅店

郭全福餅店座落於新北市淡水區中山北路一段，自1968年創立至今已逾半世紀，是淡水少數依然堅守傳統手工漢餅工藝的老字號店家。雖然地點略偏離老街觀光熱區，但在地淡水人幾乎人人知曉，更是不少家庭婚宴、訂婚喜宴首選的漢餅供應商。踏入店內，木質展示台上擺放著一個個從竹編圓盤上冷卻的大餅，散發著濃濃的古早氣息，讓人彷彿穿越回數十年前的傳統餅鋪。

店內招牌非芝麻蛋黃大餅莫屬，老闆特別挑選漂亮雪白的芝麻，蛋黃烤熟後還會浸泡去腥以增添風味，耗工費時、真材實料。餅皮的最大亮點在於其酥脆口感，有別於一般大餅軟散的質地，光是餅皮的酥香便令人驚艷；餡料混入花生，整體不甜不油，一口接一口令人難以停箸。除了芝麻蛋黃之外，店內也備有咖哩肉餅、紅豆麻糬、椪餅、麥芽酥餅等多種口味，中秋節前後更會推出限定蛋黃酥，不少淡水在地人特別指定前來選購。

郭老闆自國小便開始學習製餅技藝，數十年如一日堅持每天生產、絕不添加防腐劑，全程以高品質安佳奶油烘焙，守護每一塊餅的新鮮與健康。如今事業逐漸交棒給第二代三位兒子，老店在傳承中持續精進，更開發干貝、海鮮、巧克力、咖啡等創新口味，融合傳統與現代。從淡水捷運站步行約16分鐘可抵達，沿途有段緩坡；開車前往可停放於附近的淡水區公有水碓立體停車場，相當方便。購買大餅時若不需紙盒包裝，可省下10元，建議自用者選擇裸裝即可。