丹頂豆商行

丹頂豆商行藏身新北市淡水真理街，外觀帶有濃厚日式文青氣息，白色與米色調的店面搭配藍白招牌，在一排老街店家中顯得格外清新低調。走進店內，可以看見一旁敞開的煎餅工作區，製作過程透明公開，剛出爐的煎餅滿布飽滿葵花子，香氣撲鼻，讓人一眼便感受到店家對食材品質的堅持。

這間小店的靈魂源自老闆的一段日本旅遊經歷。在一次偶然機會中，他嚐到了無負擔又健康的純手工豆子煎餅，深受感動，決心要在台灣重現這份樸實好味道。他多次前往日本學藝，回台後更拜託本地打鐵師傅特製出已近乎失傳的傳統鐵板，歷經無數次失敗與改良，才成就了現在丹頂豆的招牌煎餅。

煎餅共有黑豆、花生及葵花子三種口味，全程純手工製作，不添加奶油，讓雞蛋的天然香氣與堅果的濃郁滋味完整呈現。每片煎餅表面鋪滿真材實料的堅果顆粒，口感酥脆且香氣十足，無論單吃或搭配霜淇淋都相當對味。煎餅也可打包帶走，是送禮或帶回家細細品嚐的絕佳伴手禮選擇。

霜淇淋是店內另一大亮點，以新鮮牛奶為基底，加入100%純芝麻或花生原料製成，口味分為芝麻、花生與兩者兼具的綜合口味，均一價75元。霜淇淋風味濃郁、不過甜，綜合口味頂端還撒上碎葵花子作為點綴，視覺上相當誘人。霜淇淋插著一片手工煎餅，既是裝飾也是實用的湯匙，一口冰淇淋一口煎餅，層次豐富、口感絕佳。值得注意的是，由於霜淇淋中含有天然顆粒原料，融化速度較快，建議拿到手後盡快享用。

店內設有少量座位，可以坐下來慢慢品嚐。丹頂豆位於淡水捷運站步行約10分鐘處，也可搭公車至重建街口下車，交通相當便利。店家緊鄰文化阿給、老牌阿給等淡水知名小吃，很適合安排成一趟真理街美食巡禮，飽嚐鹹香阿給後，再來一支濃郁霜淇淋畫下完美句點。