黑人張高粱香腸

黑人張高粱香腸是新竹縣橫山鄉內灣老街上歷史悠久的人氣香腸攤，攤位設在內彎吊橋旁的中正路邊，鄰近橫山一帶濃厚的客家庄氛圍，每逢假日人潮絡繹不絕，香氣老遠就能聞到。

這裡最引以為傲的招牌商品，便是以高粱酒醃漬手工黑豬肉灌製而成的高粱香腸。選用黑豬肉本身油脂分布均勻，加入高粱酒調味醃製，讓香腸在炭火烤製的過程中滲出迷人的酒香與肉汁，外皮烤至微焦酥脆，一口咬下肉質紮實而不乾柴，夾帶著淡淡甘甜與酒香尾韻，令人忍不住多吃幾口。

攤位提供原味與辣味兩種選擇，原味香腸一支約35元、辣味香腸40元，攤車中央特別擺放了一整碗大蒜供顧客自取，搭配炭烤香腸一同享用，更能帶出香腸的鮮甜風味，是在地人與老饕最熟悉的吃法。

攤位就位於通往內灣吊橋的路上，遊客逛完老街漫步前往吊橋時，自然就會路過這裡，買根香腸邊走邊吃，眺望油羅溪的山水景色，成為許多人造訪內灣最難忘的悠閒時刻。這裡同時也是親子旅遊的熱門選擇，小孩對炭烤香腸的香氣特別難以抗拒，平實的銅板價更讓全家都能輕鬆享用，留下美好的旅遊回憶。