香港成記粥麵專家

香港成記粥麵專家藏身於新北市永和區竹林路上，距離捷運頂溪站不遠，由香港師傅親自坐鎮主廚，多年來以一碗碗道地廣東粥在地方打下深厚口碑，甚至曾被美食節目「非凡大探索」列為好吃粥品的推薦店家之一。

店面空間小巧，格局質樸不華麗，座位不多，卻正因如此保留了那種老字號小館的樸實溫度。菜單涵蓋粥類、麵食、燒臘與雲吞，選擇相當豐富。粥品採標準廣東做法，以生米細火慢熬，讓米粒完全化開，成就一鍋濃稠滑順、看似清淡卻層次飽滿的白粥底。配料靜靜沉在粥底之下，稍加攪拌，牛肉的鮮味便緩緩融入粥中，越吃越有滋味。

招牌菜色包括鮑魚牛片粥、狀元及第粥與鮮魚片粥，每一碗上桌時僅灑些蔥花與薑絲，清爽不搶味。值得一提的是，店家並不隨粥附上常見的油條段，而是改以炸得金黃酥脆的碎餛飩皮取代，在粥湯的浸潤下慢慢吸收湯汁，口感滋味絲毫不遜於傳統油條，是頗具巧思的細節。鮮蝦雲吞同樣深受食客好評，皮薄而Q彈，內裡藏著大隻鮮蝦，咬下去帶著脆爽口感，份量紮實令人滿足。

用餐時段人氣旺盛，常見在地居民與慕名而來的食客同桌而坐，店內燒臘風味也值得一試。整體而言，香港成記粥麵專家以真材實料、親民價格與正統港式風味，在永和地區穩守一席之地，是想品嚐道地廣東粥時的優先選擇。