鴻星平海鮮樓

鴻星平海鮮樓坐落於北竿最熱鬧的塘岐村中正路上，從外觀看並不張揚，卻是當地口耳相傳數十年的老字號海鮮合菜餐廳。據說連塘岐村村長都愛在此設宴招待貴客，而店門口那面被來自各地遊客簽名寫滿的牆壁，已成為這間餐廳無聲的招牌——那些密密麻麻的字跡，訴說著每一位曾在此留下難忘一餐的旅人。

餐廳使用的是馬祖北竿在地捕撈的新鮮魚貨與海產，完全隨季節更迭：梭子蟹（三點蟹、遠海梭子蟹）肥美時便上桌，黃魚盛產時便大量料理，就連蒸蛤蜊、清燙蝦蛄、涼拌海蜇皮也各依當令食材而定。這種對在地時令食材的堅持，是鴻星料理風味的靈魂所在。

最廣為人稱道的招牌菜，當屬老酒蛋。店家以自家釀製的馬祖老酒熬煮，厚實的煎蛋飽吸濃厚酒香，起鍋前再淋上一道熱老酒，酒香層次更深邃，是許多旅人說吃過最難忘的馬祖老酒蛋。另一道令人追加的是酥炸黃魚，外皮炸得極酥脆，魚肉卻軟嫩甘甜，油而不膩，鹹香涮嘴，據說每每上桌不到十分鐘便被一掃而空。

合菜方式以論桌論人數點餐為主，適合多人聚餐。客人可按預算請老闆搭配桌菜，菜色以馬祖風味料理與各式海鮮為主軸，再搭配燻鵝、繼光餅夾控肉、福州魚丸湯肉燕、馬祖風味炒飯等家常菜，滿桌料理道道扎實，展現馬祖閩東飲食文化的樸實底蘊。