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香港林記坐落於花蓮市光復街81號，是一家在地人口耳相傳、深受花蓮饕客喜愛的港式燒臘便當老店。店名冠上「香港」二字，正是為了彰顯其道地的港式燒臘傳統——從醃製、燒製到斬件上飯，每道工序皆依循香港老式燒臘的手法，讓人一嚐便能感受到濃郁的南粵風味。

店內的招牌油雞是許多老饕每次必點的心頭好，雞皮薄而滑潤，肉質鮮嫩多汁，淋上特製雞油醬汁後香氣四溢；叉燒則以蜜汁慢烤，表層焦香微甜，切開後肉色紅潤、湯汁豐盛，是不折不扣的功夫菜。烤鴨外皮酥脆、鴨肉入味不柴，無論單點或搭配成雙拼、三寶飯，都能享受到滿足感十足的一餐。

香港林記以便當形式供應，菜單涵蓋雞鴨飯、叉燒飯、油雞飯及各式雙拼、多寶飯等選擇，搭配當日現炒的時令配菜，CP值極高。每日10:30甫開門，門口便已大排長龍，其中不乏每天報到的固定老顧客，足見此店在花蓮市民心目中的地位。

店家目前由第二代接手經營，在傳承老師傅技藝的同時也注入了新世代的用心，味道始終如一，讓曾在此吃過的老顧客一再回訪。對於想在花蓮嚐一口道地港式燒臘滋味的旅人來說，香港林記絕對是光復街一帶值得尋訪的美食亮點。