胡媽媽的灶腳

胡媽媽的灶腳坐落於澎湖縣馬公市仁愛路46號，是一間充滿故事與溫情的澎湖特色醬料老店。創辦人為了懷念已離世的媽媽那雙巧手所炮製的家傳干貝醬，毅然放下台北的工作，花費整整一年時間，才將記憶中那份鹹鮮回甘的滋味重現世間，讓更多人得以品嚐胡媽媽料理的溫暖滋味。

店內主打「黃金貝醬」，以飽滿的整顆干貝搭配蝦米精心熬煮而成，口感鮮甜不死鹹，帶著微微的甜味，入口後海味悠長，深受無數饕客的喜愛。黃金貝醬於2021年榮獲全球純粹風味評鑑三星最高榮譽，是實力獲得國際肯定的澎湖之光。除了黃金貝醬，店內亦販售小卷醬、干貝醬、鮮蝦醬等多款特色醬料。小卷醬使用整隻澎湖現捕的新鮮小卷製作，鮮味濃縮於罐中，搭配丁香魚與蝦米，嚼勁十足卻不會過度死鹹，配飯、下酒、入菜皆宜。

胡媽媽的灶腳不只是一間醬料店，更是澎湖飲食文化的縮影。每一罐醬料皆堅持採用澎湖在地新鮮海鮮為原料，以媽媽對食物一貫的嚴格堅持，不計成本、不添加多餘化學原料，讓澎湖的海味以最純粹的方式呈現。不論是來澎湖旅遊想帶回家的伴手禮，或是想透過宅配重溫澎湖海鮮風味，這裡的醬料都是最道地、最有溫度的選擇。