島灰(一品豆花)

島灰(一品豆花)藏身於新北市永和區得和路373巷的安靜巷弄之中，「島灰」二字取自台語「豆花」的諧音，名字本身便帶著一股道地的在地情懷。踏進店內，映入眼簾的是滿滿的台式老物件與各式玩具公仔，台式鐵窗花、懷舊掛飾、ET公仔、小魔怪公仔一字排開，新舊風格交融卻毫不違和，在溫暖燈光的映照下更顯得趣味橫生，不少人光是欣賞店內陳設便能消磨一段時光。

店內最吸引目光的，莫過於那整排琳瑯滿目的配料展示。黑板菜單上寫有將近三十種甜品選項，配料從古早傳統的鳳梨、養生紫米、雪蓮子，到店家自製的鮮豔水果蒟蒻、現蒸芋頭、粉粿等應有盡有，叫人一時難以抉擇。其中芋頭堪稱一絕，泥狀芋泥中仍帶有芋頭原塊，口感綿密兼具香氣；招牌豆花所搭配的大豆更是許多常客的心頭好，咬下去口感紮實，還帶著獨特的焦香，風味出眾。

豆花本身屬於古早味路線，質地綿密紮實、細緻滑嫩，豆香自然濃郁，糖水甜度恰到好處，不死甜也不寡淡。無論是自選豆花搭配喜愛的配料，還是直接點招牌豆花體驗經典組合，份量都相當實在，定價僅55元，CP值極高。店面乾淨明亮、環境整潔，服務人員態度親切，平日下午三點一開店便吸引大批外帶人潮，可見口碑之盛。對於喜愛甜品或懷念古早味的人來說，島灰是永和一處值得專程造訪的甜點小店。