永和金八式豬排專賣店

藏身於新北市永和區民生路上、緊鄰秀朗國小的金八式豬排專賣店，外觀低調不起眼，卻是當地居民口耳相傳多年的隱藏版美食。每到傍晚開門時刻，店門口便開始聚集等待的人潮，即使等候也甘之如飴，足見這家小店在地方人心中的地位。

金八式的招牌在於豐富多變的豬排口味，店內提供7至8種不同選擇，包括脆皮豬排飯、茄汁豬排飯、照燒豬排飯等經典口味，以及咖哩雞排、柳葉魚飯等選項。每種口味的豬排或雞排，都會裹上各自專屬的特製粉料入鍋油炸，因此同樣是炸物，吃起來的口感與風味卻大相逕庭，讓熟客每次光顧都有新鮮感。

便當組合採一主菜搭配三道配菜、再附上一顆蛋的豐盛套餐形式，每份定價約75至80元，名符其實的俗又大碗，讓人吃得飽足又不傷荷包。除了主餐之外，店家還備有自助式免費湯品與飲料供用餐客人自行取用，服務貼心。

用餐空間分為室內冷氣區與戶外區兩個區域，室內雖然座位數量有限，但空調舒適；戶外區則讓不介意夏日微熱的客人也能選擇。由於店家假日不固定，建議前往前先致電確認當日是否營業，以免撲空。金八式豬排專賣店以平實的價格、道地的日式豬排風味，成為永和在地人每逢晚餐時分最熟悉的美食選擇。