家鄉烤肉

家鄉烤肉座落於南投縣埔里鎮北環路230號，自1996年開業至今，始終是埔里在地人心中難以取代的炭火燒烤老店。三十年來，家鄉烤肉以真材實料的炭烤手法闖出名號，店家堅持將所有食材由生炙烤至熟，拒絕市面上常見的先炸再烤速成方式，這份用心讓每一串烤肉都保有紮實的肉汁與炭香，遠超一般路邊攤的水準。

走近攤位，便能看到成串整齊擺放的食材在炭火上緩緩翻滾，師傅不停地刷抹醬汁、翻轉串肉，眼神專注從不離爐。那飄散的炭烤香氣往往在入夜後便引來絡繹不絕的饕客，平日晚上至少要等上半小時才能取餐，但熟客們都認為等待是值得的。店內設有等待區，備有桌椅供客人坐下歇息，也能一邊近距離觀賞師傅的烤肉功夫，讓等待本身也成為用餐體驗的一部分。

家鄉烤肉最令人難忘的是那鍋獨門醬汁，融合酸、甜、鹹、香多重層次，烤好起爐前再撒上白芝麻與少許檸檬汁提味，讓肉串更顯鮮亮誘人。客人可依個人口感選擇原味、小辣或大辣，即便點小辣也頗有辣勁，卻又讓人忍不住一串接一串。肉類品項以雞腿、雞翅、七里香、豬肉片串、豬肉捲、培根捲為主力，豬肉捲內包大蔥，烤後外皮焦香、內裡鮮甜；蔬菜類有杏鮑菇、青椒、洋蔥、櫛瓜，烤得帶有炭痕卻不失鮮嫩；小吃類的德國香腸、百頁豆腐、花枝燒、甜不辣同樣廣受好評，米血與豆干在酸甜醬汁的加持下格外入味。

由於每晚生意火爆，店家於下午三點即開放電話預訂，強烈建議提前致電告知取餐時間，避免在現場等候過久。結帳採現金付款，消費親民，幾串肉加幾串蔬菜通常幾百元便能吃得心滿意足，是埔里夜晚最值得排隊的在地美味之一。