家鄉傳統美味海鮮麵

「家鄉傳統美味」海鮮麵的故事要從1999年說起。老闆娘陳秋裡是台南安南區土城仔人，嫁到三股後曾受雇於義成魚土魠魚羹店，後因照顧孩子的考量而離職，改在三股庄廟龍德宮前開設麵攤，最初販賣魚土魠魚羹麵。考量到台南本是虱目魚產地，食材鮮甜易取得，她逐漸轉型為以虱目魚系列食材為主的海鮮麵攤，也因此累積了大批忠實老顧客。

2010年，陳秋裡搬回土城仔居住，將三股麵攤頂讓給小嬸陳玉霞，自己在土城仔市場對面重新開設「家鄉傳統美味」麵攤，繼續傳承這碗滋味。店面位置就在菜市場對面，每天清晨6點開始營業，11點前收攤，是安南區一帶居民的日常早點選擇。

海鮮麵使用油麵，食材豐富，包含蛤仔、虱目魚皮、虱目魚柳、虱目魚漿、花枝漿、蟹肉棒與蚵仔。湯底是以虱目魚骨慢熬而成，不加味素，滋味清甜自然。上桌前先將麵裝碗、加入胡椒、香油、芹菜、香酥，再把煮滾的海鮮食材連同高湯一起淋入，香氣撲鼻、鮮味十足。白蝦產季時會以白蝦替代蚵仔；即使蚵仔價格高漲，老闆娘依然堅持用料不縮水，這是她多年如一的堅持與理念。

除海鮮麵外，海鮮粥也是招牌，食材與做法完全相同，湯粥軟稠，同樣受到歡迎。值得一提的是，菜單每日因塭主或田主的訂貨需求而略有不同——煮羹就有麵、不賣粥；煮飯則不賣麵與羹——這樣的隨機應變模式，也讓這家小攤充滿在地生活的真實感。

銅板價格的定位讓這家店廣受各階層顧客喜愛。開店至今沒有調漲過價格，一枚銅板就能吃到一碗料多實在的海鮮麵或海鮮粥，難怪三股地區的塭主與田主，甚至遠從曾文溪另一端的老顧客，仍持續跨區訂購，足見口碑與情誼之深厚。