土城仔新厝魠魚羹

土城仔新厝魚魚羹藏身在台南市安南區的巷弄之中，是一間在地人口耳相傳的傳統小吃店。店名中的「土城仔」正是安南區土城一帶的舊地名，帶著濃厚的府城地方色彩，這裡流傳著一份延續自傳統台南飲食文化的魚羹手藝，低調而樸實，卻擄獲了不少在地熟客的心。

招牌土魠魚羹是全店最受歡迎的品項，每碗裡頭約有四到五塊酥炸過的土魠魚，魚肉外層裹得酥酥脆脆，咬下去卻是內裡柔嫩鮮甜，與濃郁的羹湯交融出層次分明的口感。羹湯本身以傳統台式手法熬煮，口味清鮮中帶著淡淡的鹹香，喜歡重口味的客人可以自行添加烏醋或辣椒提味，讓整碗羹湯風味更加立體。

除了主打的土魠魚羹，店內也提供蝦捲與蚵捲，兩者都以油炸方式呈現，炸得金黃酥香、外皮酥脆，咬開後能吃到整顆飽滿的蝦仁或新鮮蚵仔，沾上一點芥末醬更顯道地的台南味。此外，店裡有一道「隱藏版肉燥飯」，菜單上不一定看得到，但深受老主顧喜愛——滷肉汁濃稠香醇、鹹淡恰到好處，配上白米飯極為下飯，是許多熟客每次到訪必點的配菜。

整間店走平實的銅板價路線，消費親民，是周邊居民日常飲食的選擇，也是外地旅客探訪台南安南區傳統飲食文化時不可錯過的在地滋味。