錦興園休閒餐廳

錦興園休閒餐廳依偎在新北市新店區平廣溪畔，四周群山環抱、溪水潺潺，自然景致得天獨厚。這裡是一間由老闆一家人從裡到外一手打理的溫馨家庭式餐廳，從食材採買、廚房烹調到外場服務，全都是自家人親力親為，那份用心與踏實，讓每一道菜都帶著一份家的溫度。

餐廳最引以為傲的，是主廚對食材的嚴格堅持。土雞只選六至八個月大的健康雞隻，再以當地清甜甘冽的山泉水烹煮，讓雞肉保有天然鮮嫩的口感，不加多餘添加物，一口咬下便能感受到食材本身的純粹滋味。老闆更獨家研發出「牛奶葡雞」這道明星料理，以十幾種嚴選中藥材搭配牛奶與葡萄長時間燉熬，湯頭馥香濃郁、層次豐富，是許多熟客每次造訪必點的不二之選。

除了招牌土雞料理，錦興園也提供甲魚料理與各式新鮮山產、野味，讓喜歡嘗鮮的饕客大開眼界。蜂蛹、香酥蟋蟀、野生蝸牛等特殊野味風味獨特，勇於嚐鮮的旅人可不妨一試。各式時令魚類同樣新鮮現做，搭配簡單家常調味，充分展現食材的原始美味。

餐廳環境融合山林與溪流的大自然氣息，夏日時分溪邊涼意十足，大人可以好好享用一頓悠閒的合菜聚餐，孩子們也能在附近的小溪邊嬉戲玩水，是新店山區極受家庭歡迎的假日好去處。無論是家族聚餐、朋友出遊還是公司團體用餐，錦興園都能提供一個輕鬆愜意的山野用餐體驗。