錦龍土雞城

錦龍土雞城坐落於新北市新店區廣興里平廣路一帶，沿著新烏路往烏來方向前行，過燕子湖站後右轉下龜山橋，再沿廣興路行駛約兩公里便可見到錦龍的招牌。這裡位處山林秀色之中，開上小坡即抵達停車場，周圍大自然的翠綠景緻就是店裡最天然的裝潢，讓造訪的客人在用餐的同時也能享受一段山間的靜謐時光。

錦龍土雞城自開業至今已逾二十年，是廣興平廣路一帶深具口碑的老字號土雞城。店主秉持敬業精神，精選食材、自種山野蔬菜，並自養閹雞與鬥雞，讓每一道料理都能呈現最鮮嫩的本土滋味。餐廳空間寬敞，足以容納機關團體辦理大型聚餐宴會，也提供合菜與單點兩種點餐方式，人多聚餐建議直接選合菜，份量充足且價格經濟實惠。

來到錦龍，最不能錯過的就是招牌白斬閹雞。店家選用約一歲左右的閹雞，肉質比一般雞隻更為軟嫩，皮Q彈牙，油亮的黃金外皮光用看的就令人垂涎，搭配店家特製辣椒醬一起享用，滋味層次更加豐富而不燥辣。另一道必點的炸豆腐採用雞蛋豆腐現炸，外皮金黃酥脆、內裡軟嫩滑口，淋上自家調配的醬汁並撒上蔥花，入口即化的口感讓許多客人一吃就愛上。

除了招牌雞料理，店裡的雞湯選擇也相當多元：極品花雕雞、陳年菜脯雞各有風味，竹筍雞湯與鳳梨苦瓜雞湯則以新鮮食材熬煮而成，湯頭鮮甜清爽、充滿自然甘味。山野蔬菜亦是一大亮點，炒山蘇、珠蔥、炒川七等，皆取自自種的新鮮山蔬，清炒不油膩，保留了山野原始的清香。現抓活魚清蒸是另一個推薦，魚肉細緻帶彈性，簡單清蒸便能吃出鮮甜本味。每年十月至一月期間，店家還提供自養的大閘蟹，蟹膏豐腴肥美，是季節限定的珍饈。整體而言，錦龍土雞城以台式土雞城的古早風味為核心，搭配山珍海味與自然景觀，是造訪烏來廣興一帶時值得安排的在地美食體驗。