開源社香雞排（新市店）

開源社香雞排是台灣頗具規模的連鎖炸物品牌，新市店坐落在台南市新市區中興街24號，是當地居民下午茶與宵夜時光的熱門選擇。品牌秉持「發揚台灣吃的藝術、賦予夜市美食更精緻研究」的理念，以中央廚房統一調配食材與秘製醬料，確保每一間分店的品質穩定一致。

招牌香雞排是到訪必點的靈魂品項，外皮炸得金黃酥脆，咬下去的瞬間可以感受到麵衣的酥香與雞肉的鮮嫩多汁。有別於一般鹹酥雞攤只搭配胡椒鹽與辣椒粉，開源社在起鍋後會為雞排刷上一層特製醬汁，那濃郁的鹹甜風味讓整塊雞排更加引人入勝，也成為品牌最鮮明的辨識特色。若不習慣醬汁，現場告知老闆即可省略。

除了香雞排之外，店內炸物品項同樣豐富。鹽酥雞肉塊醃漬入味、鮮嫩軟Q，加上醬汁風味更上一層；魷魚圈則保留了海鮮的彈牙口感；甜不辣紮實有嚼勁；台南大扁（黑輪）和玉米也是饕客常常點購的配角，豐儉由人的組合讓每次造訪都有新鮮感。

開源社香雞排新市店曾獲選2012年台南美食節年度人氣美食票選店家，以及2013年台南美食節幸福城市美食店家，是官方認可的在地美食代表。店家同時支援Uber Eats與foodpanda外送平台，無論在家或辦公室都能輕鬆享用這份酥脆滋味。